この度、「万田酵素プラス温 発酵しょうが ペースト(分包)タイプ」が、23,000人のフードアナリストが審査する「第74回ジャパン・フード・セレクション」にて、最高評価である「グランプリ」を受賞しました。

ジャパン・フード・セレクションは、一般社団法人フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材の審査・認定制度です。食の情報の専門家であるフードアナリスト23,000人が、味だけでなく安全性やブランディング、ストーリー性、パッケージなど100もの項目から厳正に評価。100点満点中90点以上のきわめて高い得点をあげた製品だけがグランプリを受賞することができます。

「万田酵素」の販売開始から40年目を迎える今年、当社は「万田酵素プラス温 発酵しょうが ペースト(分包)タイプ」で初エントリーし、初受賞。審査員のフードアナリストから、「健康食品のイメージを払拭できる食べやすくまろやかな味で、後味も爽やか」という風味の評価だけでなく、「安全面や健康への配慮が感じられる」「“万田酵素”の知名度によるブランディングが確立され安心感がある」など、安心・安全への取り組みやブランド戦略を高く評価していただきました。

万田発酵は、今後も、40年間培ってきた「信頼」を裏切らない製品づくりに努め、「人と地球の健康に貢献する」という企業理念の実現に向けて日々取り組んでまいります。

製品概要

万田酵素は、選びぬかれた53種類以上の「果穀藻菜」（果実類、穀類、海藻類、野菜類）を使用し、独自の発酵技術を用いて3年3ヵ月以上発酵・熟成させた植物発酵食品。2023年12月に発売された本製品は、ショウガの配合量を従来品「万田酵素 GINGER」よりも50%増量、新製法「じっくりカラダに届ける製法」や、紙を主成分とした素材のエコパッケージを初めて採用するなど、パワーアップした商品です。