万田発酵

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展示圃場 野菜たちの生育状態をご報告します その2
2008年11月21日

着実に寒くなってきましたが、圃場内の作物はまだまだ大きく生長しています。寒波にも負けず、圃場の作物たちは元気です。

<ダイコン>

地上に出ている部分は…高さ60-70cm。根の胴周り33-37cm。根の重さは推測で2.5-3kg。お店で購入するダイコン(1kg程度)よりも大きいのです。ジャンボダイコンになるまで、あと3ヶ月(の予定)!

11月13日 キャベツ 収穫にちょうど良い大きさです。

一部収穫して味見しました。

炒めてもシャキと、甘みがあり、とても美味しかったです。

<キャベツ>

結球部の幅20-25cm

大きくても美味しくいただけます。

葉がしっかりと締まって、重量感のあるキャベツです。

<ブロッコリー>

11月13日 このころに収穫すると食べごろです。

花蕾の幅30-35cm

この状態になるともう食べる時期を過ぎています。収穫せずに置いておくと、こんな感じになるのです。見学の方々に見ていただくため残していますが、皆さんは、収穫適期にきちんと収穫して、美味しくいただきましょう。

さて、このまま畑に置いておくと、ブロッコリーはどうなるでしょう?

次回、ご報告いたします。